Хлебцы из льняной муки

 Необходимые ингредиенты:

• хлопья овсяные – 30 гр.;
• мука льняная – 40 гр.;
• яблоко – 120 гр.;
• корица – 1 ч.л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• вода – 150 мл.;
• стевиозид – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1)      Взбить 1 целое яйцо и 1 белок с солью в пену.

2)      Добавить корицу, стевиозид, перемолотые в муку овсяные хлопья, тертое на мелкой терке яблоко. Перемешать до однородности. 

3)      Добавить льняную муку, еще раз хорошо вымешать.

4)      Влить 150 мл кипятка и еще раз перемешать. Тесто будет густым и похожим на очень густой кисель.

5)      Выложить тесто на противень тонким слоем (противень смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки).

6)      Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20. Готовому коржу дать немного остыть.

7)      Разрезать остывший корж на ломтики и подсушить их в духовке еще минут 5-10. Хлебцы хранить можно завернутыми в бумагу в сухом месте.

В приготовлении использовано:

Льняная мука, 250 гр.

Стевиозид (из парагвайской стевии), 50 гр.