Что приготовить на десерт при безглютеновой диете?

Что приготовить на десерт при безглютеновой диете? Конечно домашнюю выпечку из муки кукурузы, риса, гороха, гречки, крахмала, масла (оливки, грецкий орех, подсолнечное, виноградных косточек, если найдете — пальмовый маргарин или растительный маргарин), яиц (нельзя только если есть аллергия, а так в выпечке они легко усваиваются), немного сахара, но можно мед, изюм и фрукты: бананы, виноград (хорошо для дезинтоксикации), груши, сливы, ананас, абрикос, а также фреши или компоты.